前陣子心血來潮試烤了一些不同香料醃漬的肉品,試口味、試香料、試時間、試口感,總而言之就

一路試到底,終於....有一天..兒子問了我說:為什麼最近老是在吃烤肉?哈哈..我只淺淺答說,

[媽媽試做,你就試吃麻],說來也可愛..兒子可能吃的有點膩了,我的結論則是美食還是要和眾人

分享就好吃;烤肉烤雞則起源家人好友等送的一些調味香料及印度香料,想說慢慢用料也需一段時

間才能消耗完倒不如換個方式玩料理,所以也沒什麼特殊原因,但從不同肉品的試做還是有著許多

收穫,我想這也是快樂的泉源之一。

食材:

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現在喜愛露營的好朋友有漸漸增加,喜歡享受山林溪邊的野炊樂趣,但往往在擬定露

營菜單時又為想攜帶什麼樣的鍋具傷腦筋,太多又擔心整車塞的滿滿,太重又怕多一

兩個鍋具增加不少重量,想要這好又想著要都滿意,看來是真的難以都嘟嘟好!不過

昨晚有機會在台北市新光百貨A8館7樓參與一場[瑞康屋]的鍋具之示範料理,覺得有

趣的是在短短30分鐘透過兩個不同的鍋具料理出五道可口佳餚,雖然備料是一定要花

些時間準備與洗切,但在時限內輕鬆完成料理又可一派悠閒的愜意聊天,應該是多數

人喜愛的模式;另一特色是[示範全程中未用到一滴油],對於現代人的飲食需求裡的

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老是以為自己有將此篇料理做過記錄,結果就是怎樣都沒找到,回頭再看究竟是寫在

那裡....結論是分享在臉書上,哈哈...差點以為是自己的記憶出狀況啦!還好都不是

;很多時候東西一多又未及時分類做管理,就會像這般一樣花不少時間在找東西,有

時也真懷疑自己哪來這麼多的資料,所以還是需要好好的分類及管理,可避免經常找

東西的動作。

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這類一鍋到底的料理非常適合在戶外料理,且食材的變化也是多樣豐富的,簡易又有營養。

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每天的晚餐料理對時間的要求與期許,總希望在最短的時間內做出最美味可口的美食

,更期待家人可以吃的滿足吃的愉悅;之前和朋友聊天時也常被問及,怎麼你下班後

回到家還有時間可以做晚餐?我總也回應:我家晚餐時間多半在8點到8點半之間,就因

都在家用餐所以時間上會拖的較晚,但也正因如此,孩子們對媽媽的味道十分熟悉,

有時還會對媽媽下指定菜單,想來這也是晚餐的另一收獲。

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豬肉或雞肉混搭海鮮[不論乾貨或新鮮的]的味道,是相當有風味且口感上的層次是豐富的。

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