目前分類:甜品料理 (3)

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先前同事送了一包薑汁黑糖塊,一直沒空拆封食用,直到前幾天從市場經過時路邊擺

攤的阿嬤問要不要買地瓜?這時才想起這包愛心黑糖,於是乎就這麼花了50元買回1小

包的32號地瓜,種地瓜的農人告訴你的是地瓜的號碼,賣地瓜的攤販也是告訴你地瓜

的號碼,所以要認識地瓜也是需要好好做功課,不然就只好買一次忘一次然後老是搞

不清楚。

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微甜地瓜浸泡微甜薑糖汁,甜度剛好不覺膩口,下午茶點心或飯後甜點非常適合。

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多數人對於甜湯是還算喜歡的,尤其是飯後小歇片刻再來上這麼一碗冰涼甜湯,真可形

容是[好滿足],今天取出最後兩個白木耳做了甜湯,原本想做涼拌白木耳,想了想還是

算了因為也好久沒喝了,所以結論就是熬煮甜湯。

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好喝又不甜的白木耳湯,不管是冷或熱飲都是非常的好喝。

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白木耳先浸泡冷水約10分鐘左右就可以,燒煮約3公升的水量,等水滾開後放入浸泡後撕開的白木耳。

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夏季腳步隨著天氣漸漸熱起來已不遠了,在台灣因四周環海之故,因而型態上總是溼

熱的時候居多,所以清涼飲品在這季節中是不可少的,夏季的冰品飲料店其門口也總

是門庭若市,但我最無法完成的一件事是喝完那500CC的飲料,一來是太甜,二來加了

冰總會不斷稀釋原有調製的味道,所以最後的選擇是要嗎就回家自己熬煮不然就喝無

糖的茶類飲料。

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天氣熱時慢慢的喝上一碗,是真的好舒服。

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