記得去年的立冬天氣很熱，而今年的立冬也還是很熱，當天早上還在猶豫到底要不要燉
個什麼料理呀，想了想看了看現有食材應該是可以燉個什麼的，於是快快拿出雞肉退冰
，剩下的就等雞肉退冰後再來處理；以往每年的立冬，媽媽都會弄的很豐富的一桌美味
，打電話來要大家回去吃飯，但隨著媽媽年紀的增加，似乎菜色也愈來愈簡便了，這一
兩年也深覺媽媽真的有歲數了，所以眼前的擁有也就格外更加珍惜。
豐富、鮮味十足的海味雞湯，就這麼在話家常之下，漸漸的鍋底浮現出淨空的狀態，怎麼形容呢!
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- Nov 13 Fri 2015 18:43
節氣料理之[海味雞湯]
- Dec 21 Sun 2014 21:37
節氣料理之[冬至湯圓]
24節氣每一節氣都有其涵意，古人過冬至又稱[小過年]。其實每年冬至前後，寒流來襲，氣
溫突然下降，而此時也是補抓烏魚子的大好時機，所以才說節氣和生活是相關連且有意涵的
，冬至這天早上會以湯圓祭拜神明，而午後則祭祖，因此敬神與祭祖後，就全家一起享用湯
圓，印象中每年就這時節會吃湯圓。
我個人比較偏愛鹹湯圓[湯圓沒有內餡的]，更愛食材中自然帶出的香氣。
