有部份料理需事先處理醬汁，在料理過程中方能有美味，因熱炒料理講求是快熟入味，所
以烹飪中是不宜一樣樣將醬料加入，否則主體食材易老掉且口味不易處理淡鹹，如有空不
妨多做一些可用個2.3次是方便的。
醬汁調理:
薄鹽醬油120CC，開水240CC，蠔油2大匙，蕃茄醬1大匙
白細砂糖2大匙，辣醬油2大匙，米酒4大匙，白醋1大匙
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【深夜食堂】之<美味佳餚>
很多料理在這之前都曾分享過，但因過程都沒很困難且熟能生巧，所以中間過程並無拍
照記錄，不過習慣上總會在成品時拍個幾張，也好給自己存檔做改進參考用，以下幾道
料理都在FB上PO文圖分享，至於在此則為首次囉。
清燙萵苣
食材:萵苣1顆，紅蔥頭醬
