現在喜愛露營的好朋友有漸漸增加，喜歡享受山林溪邊的野炊樂趣，但往往在擬定露
營菜單時又為想攜帶什麼樣的鍋具傷腦筋，太多又擔心整車塞的滿滿，太重又怕多一
兩個鍋具增加不少重量，想要這好又想著要都滿意，看來是真的難以都嘟嘟好!不過
昨晚有機會在台北市新光百貨A8館7樓參與一場[瑞康屋]的鍋具之示範料理，覺得有
趣的是在短短30分鐘透過兩個不同的鍋具料理出五道可口佳餚，雖然備料是一定要花
些時間準備與洗切，但在時限內輕鬆完成料理又可一派悠閒的愜意聊天，應該是多數
人喜愛的模式；另一特色是[示範全程中未用到一滴油]，對於現代人的飲食需求裡的
[少油]有著健康的概念，如果露營時不想攜帶過多的鍋具，那麼我想[瑞康屋]的鍋具
就是一個值得選擇的好鍋具，俗話說:[工欲善其事，必先利其器]。有興趣的好朋友
們不妨利用假期[6/8--6/13]走一趟新光三越台北信義新天地A8.7樓活動會館，玩玩
[露營野炊也能享受五星級大參餐]喔!
在舒適的百貨公司逛家電精品區，很少可以全身而退；這是今晚的料理示範料理中島。
左為今晚示範料理的主持人楊平小姐，右邊長髮者則為今晚的料理示範老師--薇薇蔡老師，兩位同
時也是[露營必備料理書]的合著作者，兩位的默契十足，在示範會中增添不少笑聲。
左為此次示範會的協辦單位撒野戶外之代表人嚴若梅小姐，右為捷徑文化總編輯王毓芳小姐。
在一陣彼此的談笑聲中.......30分鐘露營大餐的示範即將開始，碼表的計時啟動囉!
首先登場的是[啤酒燒雞]，部份酒類用於料理是有其獨特的風味，所以啤酒不是只有可以喝更是料
理的好配料，黑麥啤酒或台灣啤酒都是很好的選擇。
接著登場是[鹽燒生烤透抽]，料理時間僅花了兩分鐘，再加少許海鹽與檸檬便可呈現出滑嫩、香
甜的口感。
緊接著上場的是[馬告蒸烤青蔬]，印象中花椰菜若要保有翠綠色澤，通常是川燙起鍋後隨即浸泡冰
水，但此料理方式完全省略此步驟卻依然保有鮮綠色澤，而口感上是一點也不遜色。
[馬告蒸野菇鮮魚]只花了4分鐘，再透過節能板的儲熱性質便可輕鬆完成一道澎湃大菜。
薇薇蔡老師的家鄉菜[高雄米粉]，米粉不需先過水川燙，利用啤酒燒雞的高湯直接做為米粉吸附的
湯汁，米粉Q又香是一道極方便的美食。
開心時刻.....30分鐘後，一起品嘗露營野炊的五星級大餐。
節能板的運用示範，2007年曾被時代雜誌評選為100大廚房器具。
號稱全球最靜音的壓力鍋，此鍋下方是節能板，鍋中正在示範如何花1分鐘[煮白米飯]。
外出攜帶的方便小鍋，也可以當便當盒使用更可直接放在節能板上加熱。
如時間許可也對鍋具、露營設備有興趣者，不妨在2016/6/8-6/13走一趟新光三越信義新天地A8.7
樓活動會館。
書中的料理在設計上都屬容易料理的美食，相信大家多點次數的練習，您
也可以是露營野炊的達人。
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