close
有一段時間好像沒吃韭菜了，前些天上市場時看到既新鮮又嫩的韭菜，毫不考慮就買了約一
台斤，分成兩次料理，今晚就先來炒牛肉囉！
這是一道很下飯的料理，尤其韭菜的香氣很吸引人。
牛肉切絲約300g。
醃料:檸檬椒鹽1/2茶匙，白胡椒1/2茶匙，太白粉1大匙，橄欖油1茶匙。
將牛肉及醃料，順同一方向抓拌均勻。
僅有小辣的辣椒兩支，切斜片備用。
韭菜300g左右，洗淨切段備用。
熱鍋冷油，放入辣椒小火爆香。
再下牛肉絲，炒至肉色轉深褐色。
最後加入韭菜，以中大火快炒並加入適量的調味料，再稍稍翻炒就可熄火盛盤。
簡易料理很符合家常菜的特色，別看它簡易，味道可是很棒的。
全站熱搜
留言列表
