close
海鮮在台灣是尋常不過的食材，種類也相當的多，只要不是不喜歡的話否則光是清煎一
條鮮魚，那鮮甜的魚肉香就夠讓人口齒留香了，就像新鮮蝦子只要川燙撈起泡涼再冰鎮，
剝開蝦殼吃肉時要說有多好吃就有多好吃，所以在台灣若不吃海鮮實在有些可惜，再說
海鮮搭配葡萄酒可也是一種美好享受呢。
蒸小卷，我尤其愛冰的涼涼的時候享用，因是蒸的幾乎沒什麼油脂，最是好吃。
中型小卷約8隻左右，清除內臟且洗淨濾乾備用。
醬汁:麻辣醬.老虎醬.白醋.香油.鰹魚醬油.冷開水，比例可自行調配，我喜愛辣一點所以老虎醬就會多一些。
鋪上一些薑絲及辣椒絲，再淋上醬汁；移入電鍋中，外鍋倒入約0.8杯的水量，蒸至電鍋開關跳起即可。
食用時再佐些嫩薑絲，口感更是棒。
全站熱搜
留言列表
