close
前兩天朋友送瓶辣椒給我，這辣椒吃進嘴中不覺辣就唇邊有些麻辣感，但它後勁十足一路
從喉嚨慢慢熱到肚子，可是憑心而論還真是香辣的好吃；剁了一些和肉伴勻來個辣椒蒸肉
，起先擔心如此做會不會造成蒸肉變的很辣而滯銷，不過很顯然我的擔憂是多慮的，因為
經搭配調勻後反而風味十足，有一點辣但不是很辣伴飯吃實在很棒。
就是那有點辣但又不是很辣的湯汁伴飯時香味十足。
朋友送的這一味就算不是蒸肉光是和稀飯配著吃就已可吃個2碗。
切碎辣椒和肉伴勻
加了辣椒的肉再加個雞蛋和適量冷開水及醬油 ，慢慢伴勻且調味料分次倒入，剛好有鹹蛋就放些在上面可增加香氣。
鹹蛋於食用時就也挖些一起伴飯但不要攪的散散的，免得一次吃不時弄得整碗都是蛋黃糊糊的。
剩餘肉末可於滷肉時倒入再加些豆乾，蛋白塊一起滷也相當美味。
全站熱搜
留言列表
