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之前做這炊飯曾PO在FB上分享，其實也沒想今晚想吃什麼，只是剛好看前到
前些天多出的食材，那就弄個炊飯來吃吃好了；記得印象中我會用柴煮飯但不
記得是在那做過這事，之後用瓦斯爐煮飯也有失敗好幾次可能是練習的次數也
多了，現在若沒用電子鍋煮而用爐火煮的話火侯的控制還算得心應手。
這些食材都沒特殊之處且是其他料理用剩的食材但加以變身就是香噴噴的炊飯。
看看這些食材的色澤多誘人。
習慣上會先翻炒食材使其香氣在炊飯過程中更香。
米洗淨後加水約600CC左右再將炒過食材入鍋中，如圖示。
鍋置於爐上以中火煮開後再轉小火慢慢燜燉收乾水份再轉小小火燜。
掀開鍋蓋看那熱騰騰的氣直冒而上。
那金黃鍋粑是我刻意留下的；小時候外婆只要是大鍋煮飯時一定會留下鍋粑給我們吃。
我家吃魚專愛沒頭沒尾沒魚刺的。
香煎雕魚片。
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