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在台灣應該是有很多朋友是喜歡麻辣的料理，如麻辣鍋或麻辣鴨血之類的，我自己也
是喜歡的不過麻辣鍋或薑母鴨鍋就比較少吃些，因為每回的結果就是會讓我肚子不舒
服，但其他這類料理又都還好，所以還是乖乖在家弄個什麼麻辣的食物嘗鮮就好。
兒子邊吃邊喊辣，但又非常好吃實在非吃不可。
去骨雕魚片3片，洗淨拭乾水份。
麻辣醬2大匙，蒜末及辣椒末一些，再加一點點的鹽將其伴均勻。
將調勻之麻辣醬均勻鋪蓋在魚片上，使用保鮮膜封蓋住再放進電鍋中蒸[外鍋倒入250CC的水]。
下班回家後到吃晚餐前，這段時間通常是忙碌的，這樣簡便的料理是可快速完成的，能在有限的時間裡快快讓家人飽食一餐美味好料。
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