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今日晚餐簡單料理，也沒什麼複雜料理的菜色，若回來已不早通常會簡單料理且簡單吃，
小卷這鮮味如夠新鮮用清蒸是最好吃的，或涼拌也相當不錯，在夏季小酌一杯時也是美
味的下酒料理，盛產時在漁港採買請商家馬上料理，相信很多人都有[嘗鮮美味]的經驗。
這美味除了在清洗過程稍花時間外，其實是道容易的料理。
小卷去腹內臟後洗淨拭乾備用。
排入盤中。
鋪上些許薑絲。
醬汁:魚露1小匙，醬油1大匙，油1小匙，麻辣醬1大匙，辣椒末一些，將醬汁料攪拌調勻，淋入上層。
放入電鍋[外鍋約1杯水]蒸至開關跳起。
小卷不論熱炒或冰鎮都相當美味，唯較有咬勁而已。
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