今早出門時還下著雨，到了中午時分氣候又非常濕熱，真的是挺為難的一天，帶著傘就深
怕不知又把傘遺忘在那，果真就是搭電梯下樓後發現，傘又忘了帶下來，於是乎又搭原班
車上樓去拿，所以就說嗎，傘都不是用到壞而是掉光了；今晚的料理十分隨性簡，意有什
麼做什麼既方便又易於烹飪。
我從也沒乖乖照過食譜書做過什麼大菜，因我總是會改變它，讓它成為家人喜歡的料理。
洋蔥半顆，剝去外皮洗淨並切丁狀。
豬梅花絞肉約300g。
如圖示的油豆腐約8個，切成小塊狀。
青椒一個，去籽洗淨切小丁狀備用。
燒熱油鍋，先下洋蔥炒至微有香氣，再下豬繳肉一起翻炒至肉色轉白。
放入油豆腐稍微翻炒一下，隨即各加入1大匙的淡色醬油和醬油膏，及約120cc的高湯，蓋上鍋蓋小火約燜燒5分鐘左右。
起鍋前加入青椒丁，隨即熄火，利用餘溫翻炒一下便可盛盤上桌。
若不小心將青椒炒的黃黃軟軟的，是會讓這道料理失色不少；青椒不需久炒即使生食也是可以。
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