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韭菜盒子是我個人還蠻喜愛的麵食餅之一，而且更喜愛是炕的做法，餅皮不會油油的，內餡
經過炕其實是非常香的，尤其是韭菜那香氣真的讓人超級受不了的，所以每回和朋友去都一
定要吃上一個，不單是盒子，就連蒼蠅頭也是如此，在家中這些家常料理都還很受家人的喜
愛。
韭菜的特殊香氣，不論用於炒食或灑在湯水中，都可讓食物更添多層次的風味。
不會辣的辣椒2支，洗淨後切小圈狀備用。
一般豆乾8片，洗淨後對切成2片再切小丁狀。
豬五花肉部位之絞肉約200g左右。
韭菜花約300g，去花籽洗淨切小小段備用。
熱鍋後，加入1大匙半的油，隨即再下辣椒[冷油拌炒]，至油溫加高就可。
加入肉末炒至肉色轉白，再下豆乾一起拌炒。
鍋中食材先撥一旁再下韭菜段。
加入適量的調味鹽再拌炒均勻即可，[韭菜已切小段，是可快炒就熄火，也可保有翠綠色澤]。
家常料理，一般而言並不複雜是容易可上手的，像這道料理也是很棒的便當菜之一。
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