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這道料理之前[很久了]曾做過，但口味偏辣[重口味]，對喜愛吃辣的朋友來說是辣的剛好，
對不吃辣的朋友而言是敬畏三分，所以曾有好友開玩笑說，這道料理還真是[無福消受]，
剛好今年老爸園裡的芹菜收成大好，又讓我不禁想到此料理，只是這次稍做調整，讓口味
的重度大幅下降但仍是非常的下飯。
看似相當辣但真也不辣，換掉辣椒品種結果就大不同，有辣椒品種是完全好看但辣度是2%。
豬的五花部位之絞肉約600g。
看似嚇人的紅辣椒3支[其實沒啥辣度]，去蒂頭洗淨切圈片備用。
芹菜去葉片後約200g左右，洗淨切珠備用。
熱油鍋下肉末，炒至肉色轉白。
加入約半大匙的白胡椒粉炒勻。
加入約2大匙的孜然香料，翻炒至香氣溢出。
加入辣椒。
加入芹菜末及微量的鹽，並拌炒均勻即可熄火。
雖然辣度降至最低，但依舊超級下飯的[芹珠孜然肉末]。
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