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難得的週末雖未外出遊樂，但生活依舊是忙碌的，一樣是料理餐點，一樣是享受美味食物，
一樣是享受生活中的點滴與創意，因此忙碌也意味著，生活的節奏是有一定規律的，所以享
受生活是一種選擇，但如不習慣那麼忍受生活也是一種習慣了；不外出的日子在家愜意自在
是慢活。
韭黃的香氣，搭配雞肉吃來不柴不澀是好滋味。
雞胸肉一個，去筋膜洗淨再切絲，以適量的鹽，七味粉，淡味醬油，橄欖油，太白粉，攪拌
均勻，靜置15分鐘備用。
豆乾約300g左右，洗淨後片開再切絲備用。
韭黃500g，去除腐葉洗淨，濾乾水份切段備用。
熱油鍋下雞絲，快速翻炒過油，再取出備用。[家常料理，我個人常以快炒方式過油，也可避
免使用大量的油]。
利用鍋的溫熱，加入1大匙的油，下豆乾絲均勻翻炒至豆乾微焦即可。
下韭黃一起拌炒。
最後加入雞絲，拌炒均勻即可熄火。
這道家常料理，不只拌飯美味，做湯麵用於湯的佐料，更是美味加分。
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