春天總是百花盛開的季節，蝴蝶仙子揮動著翅膀，在美不勝收的花海裡跳著優美旋律的舞曲
，這樣的季節適宜的氣候，正是探訪春天的最佳時機，今年[104]的兒童暨清明連續假期，
和小弟及弟妹的姐姐兩家人，驅車前往車程約1小時多的新竹關西地區露營，新竹是客語的
大本營，操著客語的鄉親給人很親切的感受，[因為我也同時說客語溝通]，同時關西地區的
[仙草乾]，可也是赫赫有名的夏日清良飲品的原物料來源之處，而此次的露營於撤收後，
也一同前去關西市區，品嘗道地客家美食與仙草茶，這美味午餐實在吃的滿足呢！
三位美麗活潑的表姐妹，一抵達營區趁大夥忙搭營之際，這三位小姑娘可沒得閒，正在野餐
呢！
Kuma也是利用搭帳時，在四處趴趴走。
四處巡田水，熱翻時總會回到天幕下納涼納涼的Kuma。
小朋友玩油土捏型，油土卡進指甲中，阿姨正在細心的幫小湯湯微美甲呢！
經過一個早上的搭營，組設裝備，認識環境等，時間也過的真快，已漸近中午時刻，炊事區
也已放上料理使用的紅色鑄鐵鍋具。
第一天的午餐料理的是[蕃茄什錦丸子湯麵]。
這道料理的食材簡易料理上也不複雜。
食材:
黑柿蕃茄2顆，小黃瓜2條，青蔥一些，什錦丸子1斤[可隨意配搭]，白油麵2斤。
如圖示:
將食材洗淨，蔥切小段，蕃茄切小塊，丸子對切成半。
以中小火熱鍋，放入1大匙的橄欖油，再下蔥段爆香，加入丸子，倒入約7分滿的水並燒滾。
燒滾湯水。再依序放入蕃茄，白油麵，再次燒開時，放入小黃瓜即可熄火盛碗享用。
三位小姐妹的下午茶時光。
春天的花朵美不勝收。
帶著小姑娘們在水稻田間漫步，看著正在不斷長大中的水稻。
在外時間總是過的快，愉悅的下午茶時光，田間夕陽漫步，這一會又到炊煙裊裊的美味時
間了。
這一晚幾乎可說是[海鮮總匯]，除了燜高麗菜時用了一些橄欖油外，可說是清一色的[清
蒸料理]
1.左上圖是[樹子蒸蝦]
2.左下圖是[薑絲蒸小卷]
3.右上圖是[豆酥鱈魚]
4.右下圖是[油燜高麗菜]
清蒸料理使用的是[鑄鐵蒸籠鍋具和竹製蒸籠2層]，鍋肉裝入約6分滿的水，蓋上鍋蓋並燒
滾水。
1.再依序從底層的樹子蒸蝦，中層的清蒸小卷，上層的豆酥鱈魚，如左下圖示蓋上竹
蒸籠蓋，蒸約12分鐘便熄火，再藉由鍋的溫度續燜約5分鐘即可。
2.鑄鐵鍋的鍋蓋，如下面中間圖示則可用於油燜高麗菜。
美味出爐，大大飽足一番。
第二天的早餐過後，整個營地熱鬧非凡。
今天透早，Kumau一樣來巡田水。
關西地區頗負盛名的[仙草]，正值栽種期。
年糕湯
食材:
黑木耳數朵，金針菇1包，紅蘿蔔半條，盒裝豆腐一盒，肉絲一些，年糕片一包。
食材分別去皮和洗淨，並切絲與段。
1.中小火熱鍋並加入1大匙的橄欖油，下肉絲炒至肉色轉白。
2.依序放入紅蘿蔔絲，黑木耳絲，金針菇段，加入開水約7分滿，再放入豆腐塊，並煮滾整
鍋食材。
3.燒開湯水，最後放入年糕片，約煮2分鐘即可熄火。
這是一道清爽的湯品料理。
甜豆炒鮮菇肉絲。
料理大小幫手，逗趣可愛又認真。
蔥爆雙魷，創意薑塊配上長長青蔥。
南瓜鑄鐵鍋之靖魚炊飯，海味十足。
Kuma和女孩們繼續下午茶。
佈滿綠意的草地。
頗有地中海風味的建築。
兩張讓人記憶熟悉的椅子，充滿濃濃的希臘風格。
這時好想，踩在一望無際的湛藍海邊的沙灘上。
湛藍窗框佈滿綠葉紅花。
戶外有趣好玩的攀岩牆板。
超級超級甜的桑椹，多汁美味。
玉米田裡的美麗小女孩。
這一夜的晚餐有:
1.義式煮雞湯
2.清蒸帆立貝
3.清蒸什錦菇
4.檸檬香煎肉片。
好舒服喔！但搞不清到底是誰好舒服?
早餐後準備撤收中。
再看一眼，這三天兩夜陪我們一起渡過，美好時光的[移動城堡]。
收著天幕的父女三人，在陽光下這一幕真美！
把時間還給時光！後會有期......托斯卡尼。
留言列表
