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對於麵條，是我很喜歡的食物之一，因為愛吃麵條我也愛研究這些吃麵的湯頭或是
乾麵的醬料，其實麵要煮的好吃除了是煮麵的技巧外，另外這些有的沒的的食材也
是重要的否則麵煮的好吃也是白了工的。
簡易的麵條餐，從不限制何時才是享用的好時間，只要想吃就可巧手下麵條了。
毛豆麵醬，在這之前已分享過此道料理。
小黃瓜洗淨切絲備用。
川燙浸涼的毛豆仁備用。
若無高湯底，可用一些鹽，醋，香油，橄欖油，醬油及一些熱開水調理成簡易湯底。
麵條之厚薄及韌度皆視個人口感而定，不防多試試不同的麵條找出自己喜歡的口感。
若無湯底則整碗麵伴料後會變得相當的[乾麵]。
將想伴入的醬料依喜愛的排入方式放置於麵條之上就完成一碗[醡醬麵]。
同場加映，你也可換個醬料這樣吃。
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