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印象中上回吃山芹菜已是多年前的事了，那次是在鹿谷之後回台北有一兩次在市集中
看過她的身影；今天下午忙完工作上的事然後趕5點前的耳鼻喉科門診複診及拿藥，前
2天喉嚨嚴重腫脹又庫庫掃實在是連說話都覺吃力，醫生則是一直提醒我[少說話]其實
這還挺難的，就在看完診後繞道經過黃昏市場時無意間發現了[山芹菜]，當場一問一大
把20元毫不猶豫買了2把，雖然她叫[山芹菜]但拿起來聞其實是沒有香味的，要炒過味道
才會釋放出淡淡的香氣。
只要不是拒絕吃蔬菜的話，這是一道很好吃的炒青蔬。
山芹菜[圖一]。
山芹菜[圖二]，洗淨切段備用。
薑切絲備用。
豬肉絲一些[此肉絲是俗稱老鼠肉的部位因很嫰，所以並沒有醃醬]。
熱鍋爆香薑絲。
倒入肉絲大火快速翻炒。
最後放入山芹菜一樣是大火快速翻炒加入調味料就可起鍋了。
這樣翠綠一盤青蔬讓人怎能拒絕她呢。
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