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在冬季時候食用芥藍菜是好吃的，前些天老爸從菜園摘回一些芥藍菜因量不多，心想川燙
後剛好可以吃涼菜，但又不小心在冰箱中找到一塊火雞肉，實在是太棒了因為光是吃涼菜
除了是沾沾醬油外也沒什麼好沾的，所以有雞肉可搭配就不會是那麼單調了，對於做菜這
事我是樂於嘗鮮的，這樣一來也可更了解食材間的互搭性及配色。
中菜可以西式吃法相對也增加餐桌上的用餐樂趣，連兒子都會反應這和上回的做法有啥不同呢。
火雞雞胸肉切片備用[不要切太薄]。
中型芥藍菜4顆，川燙後浸泡冷水待涼後擰乾水份切成小段備用。
將已切片之雞肉隨意剝斷。
加入黑橄欖，量多寡可隨自己喜好來決定。
加入已切小段的芥藍菜。
加入七味唐辛子.粗黑胡椒.俄立崗葉.鹽.雞粉等香料及調味料，口味視個人鹹淡而定。
加入橄欖油，量可多一些否則菜和雞肉會太澀。
將所有食材及香料等拌勻即可。
如沒有火雞肉也可用燻雞肉取代，其風味也很棒。
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