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火雞肉向來很少買一來它實在很大隻二來市場上若非是特定節日也少有人賣，之前跟著
妹妹的公司一起團購了半隻，真的，連半隻都很大隻，用了一些不同的方式料理好像吃
起來各有千秋，煙燻做法會讓肉質變得很香，買來時已是處理好的成品只需想想要怎麼
吃才會好吃，我將雞骨拿去熬蔬菜湯，片下來夾麵包，涼拌雞肉蔬菜，炒飯等等。
這盤炒飯說來食材還算豐富。
未食用完的白米飯。
火雞肉剝片備用。
榨菜切絲備用，切絲後先炒香再和飯一起炒會更香。
雞蛋視大小而定約2-3顆。
蔥數隻切末備用。
熱鍋倒油將蛋倒入，迅速攪動炒碎雞蛋並熄爐火，利用鍋本身的溫度加熱。
熄火後倒入冷飯先和鍋中炒碎的蛋一起翻炒後再開中小火。
加入榨菜絲。
加入火雞肉和一半的蔥花。
經過來回快速翻炒後將剩餘蔥花加入再均勻翻炒一會就即可。
炒飯是一道很靈活的料理，也不是非要上述這些食材才能炒飯，而是過程都大同小異變的不過就是食材的不同而已。
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