close
跟南瓜所有的料理中我個人較偏愛這道[南瓜濃湯]，因為家中小朋友小時後對於這
道湯的接受度很高就連先生也很愛，因為這湯有食材本身的甜度但又不很是甜，所
以喝起來還相當不錯，又或到歐洲旅遊時也常喝的到只是品種不同，有些餐館會在
湯品中再加些食材如肉或海鮮等等，但不管怎麼說這道湯真的很簡易又方便做。
黃澄澄的一鍋湯，濃綢又香甜，又可吃進營養素是一舉多得。
中等大小南瓜一顆，切開去籽再刨去外皮。
切塊備用。
放進電鍋蒸至軟爛。
倒入鍋中壓成泥。
倒入適量冷開水，先於鍋中將其攪拌均勻，再置放於爐火上。
煮的過程需不時攪拌，可加入些香料並加入適量奶油，這樣湯頭不會澀澀的。
一邊攪拌一邊加入一些鮮奶油[不要太多否則太甜]或是鮮奶也可以，看個人喜好。
這樣喝個兩碗是會飽的；晚餐時一份意大利麵一碗濃湯也是美味一餐。
全站熱搜
留言列表
