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今天下午回來後較有空檔，處理一部份家務後卻想著冰箱裡好像還有馬鈴薯?放下手
上拿著的東西便打開冷藏室稍看一會就讓我瞧見了它，隨即取出免得自己又忘了，
現在還蠻容易忘東忘西的，這道料理的工序有點多但也都還容易處理，只要你不嫌麻
煩就可以。
當點心或菜餚都可以的薯泥餅。
本土品種之馬鈴薯3顆去皮洗淨切塊放入電鍋約蒸30分鐘左右再取出。
取出後再加入奶油一塊及一些鹽，並將其壓碎且拌均勻。
鍋中熱油放入約兩湯匙的肉末翻炒，於過程中加入一些白胡椒及鹽。
將肉末加入馬鈴薯泥中均勻拌妥。
拌勻後的肉泥。
搓出自己想要的大小，不一定是圓的喔。
1.輕裹一層麵粉，2.沾上蛋汁，3.再沾麵包黺，4.入油鍋；因是家常用油所以未放很多，圓的兩面及側邊翻面滾動一下炸的金黃酥香即可，在這程序之前已將食材分別處理為熟食了所以不需煎炸太久以免薯泥餅散開。
若有空時，在孩子放學回來前做一些放著，孩子回來後也可當下午的點心。
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