close
黃金蜆，有去花蓮玩過的朋友大概都有去摸蜆仔並享用炒蜆仔這道料理，說真格的如要
說炒蜆仔和炒蛤蜊，那一道比較好吃?其實很難有標準答案，因風味與口感各有千秋也都
各有愛好者，但不否認的是都一樣好吃，尤其在夏天也是熱炒店中極受歡迎的下酒菜之一
，自己在家料理就算吃不完放進冰箱中冰過還是一樣好吃。
不論是吃飯或喝點小酒，都是一道極不錯的菜餚。
蜆仔約1台斤，泡水吐沙後沖淨濾乾備用。
薑末.蒜末.辣椒圈各一些。
九層塔一些並洗淨。
熱鍋熱油爆香辛辣料，接著放入蜆仔並翻炒均勻。
加入半大匙醬油膏並翻炒。
再加入醬油半大匙，並加入九重塔稍翻炒即可熄火。
塔香蜆仔的醬汁拌飯是超好吃的。
全站熱搜
留言列表
