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吃火鍋常被用到的蟹味棒如單獨和其他食材一起料理，其引味的效果是還不錯的，怪的
是如用於火鍋，家人反而不是那麼喜愛，倒是像做成[燴]料理，家人反倒很捧場，所以
我常笑說如做的料理是家人都喜歡的，其實就是一級棒的大廚，原因簡單，家人會是一
輩子的食客。
在夏季裡這樣的烹調方式是清淡可又不失風味的料理。
中型紅蘿蔔一支，山藥一小段，去皮後切成波浪片並先滾水煮約7分熟，撈出備用。
雕魚片兩片，洗淨拭乾水份，切厚片[薄片煮時易碎]加些鹽和白胡椒，抓一抓讓其入味。
蟹味棒4支，對切再對切；玉米筍8支也是對切再對切。
熱鍋放入1大匙油，先炒玉米筍再下蟹味棒稍翻炒隨即加入1000CC的熱水。
湯滾後下魚片，等魚片全部放入，再以鍋鏟從鍋邊輕輕推翻，重複1-2次，如次可保持魚片完整。
加入紅蘿蔔及山藥片，加些鹽調味再稍稍推一下並順加入太白粉水，使其收乾且湯汁有濃稠度即可。
起鍋前加個2-3滴香油可增加香味。
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