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豆子的種類還真的很多，有時也會傻傻分不清這些不同的品種，豆子的料理在家中最常
做的有清燙的日式吃法或中式的油燜或炸過乾炒等，不管方式為何總而言之不同的豆子
有不同的料理模式，如此才能讓豆子的烹調特色被顯現出來，因對的料理方式也可為其
加分，我個人是這麼認為。
這是一道入味的配飯料理，豆子加碎肉末扒著飯是可以一口接一口的。
丑豆約半台斤，去蒂頭及絲梗後洗淨切成小小段。
絞兩次的碎肉末一些[我個人喜歡用肥瘦相間的五花肉]。
鍋中將油燒熱，豆子分2.3次下鍋油炸，炸的酥乾酥乾時就撈起將油濾乾。
熱鍋熱油小火爆香蒜末至焦黃[不是黑喔]，加入肉末且將肉和蒜炒的稍乾些。
加入醬油一些並翻炒再將豆子加進一起快速來回炒一下就可熄火。
家常菜的首要對象是家人，只要是家人喜歡的其實都是美味，食材也不需複雜簡單料理就可以是香噴噴的佳餚。
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