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每天做飯菜其實真的也沒特定菜單，就是想吃什麼做什麼冰箱中有何食材就做啥，所以每
天都是亂配一通但又很開心的是常常有意想不到的驚奇出現，比如味道調對了心理驚呼著
怎麼可以這麼好吃，或是這怎麼和我想的差這麼多，所以在料理世界中最開心是，成功了
家人吃的讚聲連連或失敗了家人们的意思意思棒場過個醬油就離手，說來有點像零分和100
分的感覺。
麻中帶辣，辣中帶麻，這麻辣醬調的比例適中，拌炒在菜餚中滋味好到沒話說。
市售已切好的筍絲，買回後可先川燙過，再浸泡冷水後撈起濾乾備用。
大片木耳約6片洗淨切絲備用。
肉絲約250g以醃料先醃過備用。
麻辣醬約2大匙[也可以減量]，不需再加任何辛香料。
熱鍋並燒熱油，再放入肉絲炒至肉色轉白，加入木耳絲一起翻炒，最後加入筍絲一同翻炒均勻。
最後工序倒入麻辣醬[不需再加任何調味料]，中大火快速翻炒均勻便可熄火。
這道料理真的超級下飯，而且是可快速料理就上餐桌的美味菜餚。
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