料理•官官的生活筆記

前兩天的露營和家人朋友去了新竹五峰的[花湖美地]，平日家人相聚也不見的有空，剛好

利用露營大家聚聚聯絡感情還真是不錯的方法之一，也因這次的人數有多一點，所以每家

都是有備而來的，基本上應該是都餓不到的，彼此互相分享很有意思，連小朋友也忙著做

鬆餅而笑成一團，多數時候歡樂是無價的，唯一的要件是[參與]。

  
就是這麼一鍋[玉米濃湯]，不管何時總是[鍋底朝天]。

  
熱鍋小火燒熱橄欖油[3大匙]。

  
加入6大匙麵粉再抹炒。

  
麵粉完全融於油中，並要炒出香氣，就可先熄火。

  
利用鍋子的餘溫先行加入一杯冷水[240cc]炒成熟麵糊，再加入第二杯冷水炒成稀麵糊，再加入第三杯水調成粉芡水。

冷水3杯分3次加入，最後要的是粉芡水。

  
將一罐玉米醬和一罐玉米粒[倒乾罐內水份]倒入鍋中，並加入3杯冷水[1杯約240cc]一起煮開。

  
快煮開時加入一小包白玉姑或鮑魚姑[可不加]再一起煮開。

  
煮開後倒入粉芡水攪煮。

  
緊接著加入半杯鮮奶一起攪煮至沸騰。

  
加入調味料調味，並放入奶油約1大匙提香，溶解後便可熄火。

  
大功告成，共2段料理方式，1是製作粉芡水，2是煮開玉米分別加入各食材，用於戶外料理是方便的。

  
這一鍋的量約2.5L，每回結果都一樣。