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咖哩是全球知名的香料之一廣泛被運用在料理上，之前去印度旅行時對於印度的咖哩餐留
有深刻印象，不同的食材有其適合的咖哩可使用且辣味分明；在這旅行期間我還挺喜歡印
度的咖哩飲食文化，也在香料店中小小逛了一下，但很多都只能看圖猜文，因不懂印度文
所以逛雖然逛，卻僅是看看而已，因印度的咖哩種類實在太多了，也不知怎麼買才好，所
以乾脆啥都不買。
這滋味拌飯或夾饅頭或吐司，其口感都一級棒。
中小型馬鈴薯3顆，去皮洗淨切成小丁備用。
新鮮絞肉約600g。
市售盒裝，咖哩塊四小塊。
熱油鍋後，先放入絞肉炒至半熟時，再放入馬鈴薯丁一起翻炒。
翻炒過程中，將3大匙咖哩粉分3次加入一起翻炒。
加入3杯熱滾水[1杯=240cc]燒煮，燒滾過程中放入咖哩塊，待其慢慢溶解於湯水中並形成勾芡。
帶點湯汁不致於太乾又有些濃稠，這樣恰好，就算夾吐司或饅頭也不會弄的湯湯水水的。
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