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麵食是很多家庭的常備菜，就像我自己也會準備一些乾麵條或新鮮麵條，如不想做飯弄菜
的，這時麵條就非常的方便用，就算不是做麵料醬，隨意的醬料汁調一調，整碗麵就是非
常的好吃，兒子常問我:醬汁是如何調的?其實也沒什麼，簡易醬料加一加就很香了，再加
麵拌一拌就是一碗隨意麵。
既是乾麵醬料，也是拌飯的好佳餚。
洋蔥半顆，切末丁備用。
毛豆一碗約200g，去除外膜皮洗淨備用。
豬梅花絞肉約600g。
熱油鍋後，放入肉末炒至肉色轉白，再加入洋蔥丁一起翻炒；洋蔥炒過會釋出水份並有甜度產出。
加入毛豆仁翻炒。
加入3大匙麻辣醬及一碗半熱開水，轉中小火約燜5分鐘略為收乾水份即可。
紅蘿蔔2支，去皮切絲，再川燙至軟備用。
小黃瓜4支，洗淨切絲。
新鮮麵條2把；湯底:醬油，香油，橄欖油，白醋及熱開水[或高湯]，均適量；熱若無湯底，乾麵就真的會很乾，加入紅蘿蔔絲，小黃瓜絲和麵醬再拌勻後就相當好吃。
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