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有些朋友對有中藥材的湯品不太敢喝，原因是怕那味道，就像也有朋友對[臭豆腐]是謝謝
再聯絡，不過可能，也因為當我還是成長中的孩子時，我老媽三不五時會燉些湯做為食補
，所以一直以來都相當習慣，家庭料理中有這些中藥食材的存在，其實這類食補湯品是很
好喝的，既不會苦也不會澀，甚至燉時都還香味四溢呢。
藥膳湯也有季節之分，冬夏季所用的藥材，會因節氣有所調整，不過也有一些是常年可用的。
冷凍取出柿餅，常溫下放軟，再剪成小塊狀。
燒滾一鍋約2公升的水，再加入乾柿餅，一起煮約15分鐘。
小土雞半隻切塊洗淨。
放入燒滾水中川燙，去油脂及血水，再撈起用冷開水沖一下，[燉時湯頭會較清爽]。
將川燙過雞肉放入湯鍋中[也可先放藥材]。
將藥材鋪於雞肉上[也可先放雞肉]。PS.藥材可於中藥店請中藥師傅抓配方。
倒入柿餅湯水，電鍋外鍋倒入3杯水，蒸至電鍋開關跳起[約55分鐘左右]。
湯頭香氣撲鼻，也不油膩超清爽好喝，這類湯品，總是湯頭銷路好過於雞肉。
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