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今日參與志工活動，本也計畫今晚就簡單吃，事實是，也真的如此，所以也就簡單料理簡單
吃；中午在宜蘭用餐時，享受好幾道宜蘭的在地料理菜餚，而且口味不會太重，更重要的是
，不會在用餐後猛灌開水或舌頭是乾乾的，這也意謂廚房師父，沒有放太多不自然的加工調
味料，其中一道是宜蘭蜜餞[烏梅]燒魚，口感與風味都不錯，改天也可以來試試。
這道是真的簡易料理的小菜，而且還是無油煙料理。
豆乾大約600g，洗淨切丁，川燙撈起備用。
小黃瓜5條，洗淨去蒂頭切大丁，此處不抓鹽稀釋水份。
將黃瓜與豆乾倒入鍋內。
香菜2棵洗淨切細，大蒜1-2粒剁碎成末。
加入適量的鹽，橄欖油，香油，辣椒若想加也是可以，[所謂適量，指的是自己和家人都能接受的鹹度]，將所有食材均勻拌勻即可。
拌勻後，倒入較深的盤子裡。
食用時，再將辣味花生鋪陳於上，不需拌入以免花生沾汁後變的軟軟的，其口感也就變差了；花生加黃瓜加豆乾是愈吃愈香。
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