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這是一道常可吃到的藥燉排骨湯，相信多數人都還蠻熟悉的，各家做法上差異還不至於很大
，比較有明顯可見不同之處，大約就是使用的排骨部位與中藥材的配方了，在冬天尤其天冷
時喝起來，湯特別好喝，因為中藥材的提味，冬至應景也熬燉一鍋來食補一下。
熱呼呼的湯頭，喝的心頭暖洋洋。
1.左上:軟骨排骨肉約2斤半左右。
2.右上:這部位的軟骨肉，基本上是軟骨成份，帶骨的部份相當少[是肉與肉之間所切出來的]。
3.左下:軟骨肉洗淨後放入熱水川燙，再以冷水沖涼洗淨。
4.右下:若是喜愛帶有軟骨且肉較多的話，這是不錯的選擇部位。
中藥包
1.左圖:是中藥材，所用藥材有數種混合。
2.右圖:裝入藥袋包，可方便整包取出。
軟骨肉，依序放入已燒開的滾水中。
再放入中藥包。
放入黑棗約5-6粒。
蓋上鍋蓋，燒開後轉小火熬燉約3小時左右，整個軟骨幾乎入口即化。
這道料理要有足夠的時間熬燉，才能將藥材完全燉出味道。
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