料理•官官的生活筆記

上週末參加好友的孩子的婚禮，因中午氣溫高記得這場喜宴中喝了不少開水渴，感覺上好像

是喝水喝飽了，不過值得一提的是好友所備的婚宴佳餚，可以說是道道好料，連[哈根大使]

冰淇淋可也是人手一盒呢!大熱天裡好貼心的冰品點心，可見是相當用心挑選菜色喲....；

中午喜宴結束後緊接著回家速速備料準備自家晚餐小聚會的餐點....唉呀!這是怎麼了....

.怎麼感覺好像我一整天都在忙著吃..哈哈...。

  
輕食沙拉容易料理，就是將一堆喜歡且又不錯吃的食材放在一起，拌一拌就美味可口。

食材:

萵苣          一顆

牛番茄        2粒

水煮鮪魚罐頭  一罐

熟雞蛋        2顆

蒜味小香腸    半盒

乳酪丁        一小包[超市可買到]

調味料:

初榨橄欖油      3大匙[用於沙拉的油品]

玫瑰鹽         適量

細黑胡椒粒     些許

奧勒崗碎葉末   些許

做法:

  
萵苣撕片，洗淨濾乾水份。

  
將萵苣鋪於沙拉碗裡；量可自行決定多寡，這次的份量是8大2小。

  
牛番茄切厚片，濾乾鮪魚罐頭的湯水，鋪於萵苣上方；排列方式可自行發揮創意。

  
1.小香腸白水清煮，撈起放涼再斜切成2段。

2.熟雞蛋可切圓片或是長條切法[可依自己的喜好]。

3.排入後輕灑些微的細黑胡椒粒。

  
淋入調味料，最後放入乳酪丁，撕幾片小片萵苣微微當裝飾，也是不錯看的，食用時

由下往上翻拌使其均勻即可。