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最近是小蕃茄的產期，這段生產期約有3-4個月的時間也是最甜美的時期，不論
是蔬菜或水果我都愛是當季或當令的，因為時機對怎樣樣都好吃，前2天朋友寄
了箱小蕃茄到台北來就因[丟時]所以好吃的沒話說，過些天如有再和大家分享，
今晚用[黑柿蕃茄]這品種的蕃茄燉了一鍋的茄汁肉，酸度夠除了鹽以外什麼醬汁
都不用加就已經好吃到快不行了。
濃濃的湯汁，有些酸但來自蕃茄本身的酸，這和醋的酸是大不同的。
黑柿蕃茄和牛蕃茄除了外觀有差異外，牛蕃茄是幾乎沒有酸度，圖示是2個品種的黑柿。
紅綠色澤且多汁的蕃茄，切薄片待用。
可用去皮腿肉或雞胸肉，今晚是雞胸肉；先將肉鎚薄可避免燉時肉質變硬，切絲備用。
雞肉入鍋炒至半熟再加入蕃茄來回翻炒幾次便轉中火燉約10分鍾即可，過程中湯汁會
愈來愈濃。
食材簡單，趁蕃茄價格便宜時可多常嘗試不同的蕃茄料理。
甜豆炒玉米筍，是不錯吃的豆莢類蔬菜搭個黃色玉米筍看起來就很想吃耶。
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