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前兩天上超市買些食品，經過冷藏櫃看到[年糕]就順手拿了一包，心想也好久沒吃了，上一
次好像是去年，哇！怎麼過這麼快一轉眼104年就快來了，因家裡的菜餚一直以來都是不斷更
換，所以有時要吃到記憶中喜愛的菜餚，都需等上一陣子才會有機會再輪回，但料理方式就
不見得和之前是相同的，例如去年是[酸辣年糕湯]，這回卻是[炒年糕]換著吃也比較會懷念。
炒年糕要趁熱吃才好吃，一但冷掉會比較硬一點，回鍋加熱吃起來口感有差一些，所以最好是當餐食用完。
年糕的形狀及厚薄，可在選購時依自己和家人的喜好來決定，人少時用半包的量，就可做出一道菜餚。
熱油鍋放入肉絲一些，翻炒至肉色轉白。
將肉絲撥到一邊，再放一包的金針菇[切小段]及數片切絲的木耳。
翻炒均勻不需加水。
加入一些高麗菜絲和一些紅蔥頭。
加入約120cc的熱水和年糕片一起翻炒。
不需要燜太久，否則年糕片會過軟而糊糊的，可依自己的口感而定。
就是這麼一道不麻煩的料理，簡單又好吃。
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