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這道被孩子們直誇說[好下飯]的料理，與其說料理好下飯，倒不如說是[麻辣醬]做的好，其
實這醬料和一些食材做搭配，都會有意想不到的美妙滋味，就如同之前的[麻辣牛肉燒地豆]
是一樣的好吃。
這一味是很吸引[胃]靠過來的料理，加一些些韭菜末更增賣相。
豬五花部位的絞肉約900g左右。
蒜末和辣椒末各一些。
馬鈴薯2個，去皮洗淨切丁。
熱油鍋後放入辛香料爆香。
放入肉末炒至肉色轉白。
加入馬鈴薯丁翻炒。
麻辣醬3大匙，分3次加入翻炒均勻。
最後加入熱開水或高湯約150cc，轉小火燒約5-6鐘即可熄火。
盛出後灑些韭菜末，可增加色彩及香氣。
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