料理•官官的生活筆記

老了，我可以繼續當你吃飯的好朋友嗎?之前在網路轉傳時收到的一部微電影，內容簡意明

嘹但卻令人動容的看到什麼是[孤單]，影片的最後所呈現的是:[別把你全部的精力、時間，

都只投資在小孩子身上，試著培養你人生最後20年，可能會與你做伴的朋友，你準備好了

嗎?]對於影片想傳達的意念，我個人十分認同這訴求，養育孩子是人生經歷的過程之一但

並非全部，尤其要記得需幫自己建立良好的社群關係，不然真有困難....連找朋友吃個便

飯都不知可找誰?

  
簡便的家常料理，雖不是什麼名菜但卻是好友相聚的美味佳餚。

食材:

小卷           600g[大約8隻]

綠花椰         1顆

宜蘭蒜白       半支

辣椒           2支

義式香料       適量

香蒜粉         適量

香茅粉         適量

橄欖油         3大匙

鹽             適量

做法:

  
將小卷之內臟全部清除並剝去外皮，洗淨備用。

  
熱水川燙後，快速撈起浸泡冰水降溫冷卻，再切寬面圈狀備用。

  
花椰菜剝成小朵並洗淨，熱水川燙後撈起浸泡冰水，既可降溫又可保有鮮綠色澤。

  
將辣椒、宜蘭蒜白、所有調味香料、橄欖油等一起加入拌勻即可。

  
拌勻後放入冰箱冷藏一晚可更入味，因小卷本身較厚身，有入味更是好吃。