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20多天前自己忙裡偷閒的做了韓式泡菜,這2天拿了1/4顆出來簡易的做了泡菜鍋,
為何說簡單?因這鍋物僅有五花肉片,貢丸及泡菜,因有些鍋物家人不愛吃所以
放的清淡,但也因為這樣湯頭的濃郁度很高,取其湯汁伴飯真的是好吃的沒法
度,有些時候多數的料理是和家人共享食的,所以原則上也儘量以家人為主。
這樣紅通通的一鍋真讓人看了胃口大開,兒子直說湯頭好喝,好喝。
20多天前醃製的泡菜。
取出1/4顆泡菜。
依自己喜好切成適中的大小。
將五花肉放入淺身的鑄鐵鍋中翻炒至變色。
隨後加入切段的泡菜及自己想放的鍋物食材,但不要多免的這些食材搶了泡菜的風味。
加入事前熬煮的高湯蓋上鍋蓋燜個3.4分就可以,如沒有高湯加入熱開水也行。
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