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今天真是忙碌的一天，唉，怎麼可以有這麼多的事呢?傍晚回到家也忙著回訊
心想要不然今天是怎樣了，瞧一瞧時間再不弄飯菜大概今天可以吃半夜的，只
好趕忙的快快做晚飯去；話說這牛肉為了易於燉熟所以切成薄片，一邊燉煮牛
肉一邊洗菜去蔬果皮這樣趕著趕著竟然可以在8點開飯，真有些神奇耶。
這咖哩牛肉讓今晚用餐者都不小心多吃了一碗飯，尤其牛肉軟Q完全不祡很受喜愛。
牛腱子心切片川燙沖冷水洗淨備用。
洗淨備用之薄牛肉片。
熱鍋炒牛油[不需多]再加入牛肉片翻炒，再加入咖哩粉翻炒到整個香味出來。
加入高湯約燉煮30分鐘。
另起油鍋炒軟洋蔥。
再加入紅蘿蔔，馬鈴薯一起翻炒。
倒入燉煮中的牛肉鍋裡，再加滿熱高湯及放入市售的咖哩塊[辣的] ，蓋上鍋蓋再燜燉約30分鐘。
約經20分鐘打開鍋蓋均勻的翻動一下，因咖哩塊遇熱會慢慢融化，所以不需一直翻動，整鍋也未加鹽來調味因市售咖哩塊本身是已調過味的。
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