close
延續昨日的露營料理，其實許多的設備也不單是用於露營而已，像是三五好友或家
人都可於郊遊時玩玩一日野炊是相當好玩有趣的，之前孩子較小時我和先生經常如
此帶孩子玩，但隨著孩子慢慢大了這樣的機會變少了反倒和姐妹及好友的次數變多
了，所以不管如何玩就是要玩的開心，開心來自參與而小確幸來自開心。
這道料理所使用的鍋具是鑄鐵鍋。
食材部份有木耳絲.甜豆.乾透抽絲.豆乾絲.肉絲，其中的乾透抽絲是屬於半乾溼的食材，不需泡水只要洗淨切絲即可。
鑄鐵鍋燒熱下油，先快炒乾透抽絲再下豬肉絲，因鍋本身的保溫效果很好所以前述食材不需不斷翻炒到熟以免肉質老硬。
接著放入豆乾絲及數種香料[不限定是那些只要是自己喜歡的都可以，畢竟在戶外能帶的種類瓶數是有限的]來回翻炒，過程中香料會不斷釋出香味。
接著下木耳絲及甜豆和調味鹽再翻炒一會就好，鍋具因有較高溫度所以最後放入的食材可借由此溫度讓食材在熄火後依然是熟的。
熱熱的吃是最棒的滋味，且鍋具就是餐盤。
全站熱搜
留言列表
