先前將彩椒用來和培根伴成涼拌菜吃法，是源於旅遊歐洲時不經意在一間小餐館中看見
回台後我自行將食材做調整及變化，感覺上都還不錯吃，在歐洲這樣的料理方式很普遍
可能源自可選搭的食材較有限，曾經搭過雞肉和海鮮口感上都還不差
只是這些料理都少不了{香料}
彩椒的大小塊可依其它食材來決定切大或切小或切條
乍看下長的像糯米腸的花枝香腸，炸熟後放涼切厚片
{切薄伴時易被弄散；不用此食材也可換成其他喜愛的}
培根可先入鍋煎微乾取出再和彩椒及花枝香腸和香料拌勻就是一道方便菜
{香料是檸檬胡椒鹽，蒜味椒粒，俄立岡葉}
換個方式也不錯吃，放一些入烤盤碗再灑滿起司進烤香烤約6分至起司微焦就可以了。
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