上週的母親節和家人幾經討論後，決定去北投溫泉博物館的附近的[北投兒童樂園]野餐，這
天下午各家自行準備一些簡易的餐食，聚集後找了適當的位置就這麼的過了一個豐富的下午
；其實我自己覺得野餐的餐點是相當易做的，那怕是買現成的也都是美味的可以薰人，只要
稍稍加工來個美美的擺盤都是如此的賞心悅目，且不需現場烹飪，食畢後整理也是快速的；
有很多生活上的樂趣不見得需花大把銀子才能擁有，午後的陽光是擁懶的、是恣意的、是可
閉目小歇給人舒服的感覺。
人手一隻炸的香噴噴的雞腿，是這次野餐的主力美食，真的一隻都沒剩，只留下空鑄鐵鍋。
食材:
仿土雞腿20隻
醃醬料:
蒜末 適量
鹽 適量
薑末 適量
白胡椒粉 適量
米酒 適量
裹粉料:
麵粉 3大匙
太白粉 3大匙
地瓜粉 3大匙
雞蛋 2顆
沙拉油[炸油] 適量
鍋具:
LODGE鑄鐵鍋
做法:
1.將裹粉料均勻混合。
2.雞蛋打散成蛋液。
3.將醃雞腿先以紙巾拭乾醃料醬汁。
4.再將醃雞腿先均勻沾濕蛋液。
5.接著將雞腿均勻裹上粉料，再稍微拍一下。
6.放入已燒熱的油鍋裡，炸至熟透但不焦黑。[可用長叉檢視是否熟透]
取一鑄鐵鍋，底部鋪上後紙巾再鋪上烘焙紙，將炸好的雞腿豎立放入，可將炸油釋出。
目前正值小黃瓜盛產期，老爸菜園中肥美的黃瓜，順勢做了西式的義式蔬果沙拉。
中式的涼拌小黃瓜花生米，冰的涼涼格外好吃。
涼拌魷魚長管麵，家人的好手藝。
這次選擇兒童公園，考量之一就是除了有綠地外，還有兒童遊樂設施可供小朋友玩耍。
盪鞦韆，好久好久了....上次盪鞦韆是什麼時候的事阿..，看小朋友玩的開心，彷彿
自己就是那麼大的孩子一樣。
騰空盪高開心又好玩，盪鞦韆、溜滑梯是很多人的共同記憶，那怕已是爺爺奶奶們，
依舊跌入時光隧道裡享受曾有的美好。
美好的母親節，家人齊聚來野餐共渡愉悅假期。
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