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昨天的[翡翠鑲肉]有剩下200多公克的絞肉，說多不多說少不少是用於蒸肉呢?還是弄成
小肉丸做湯好?結果都不是做我所想的，看了看現有的食材決定直接用炒的，因為加料
後炒起來份量會多一點，除了當餐食用外還可裝飯盒成便當菜，這樣一來就不會有剩菜
，隔天開新菜可以吃的更開心更美味，若老是需解決剩飯菜真也是傷腦筋呀!
小時候看老媽張羅一大家子的伙食，總是絞盡腦汁讓菜色豐富好吃，多數時候簡單就是幸福滿足。
食材:
豬五花絞肉約230g
紅甜椒1顆
小黃瓜一條
蠔油2大匙
油2大匙
做法:
熱油鍋後下豬絞肉，炒至肉色轉白再炒乾一點，[吃的時候比較香]。
轉小火後加入蠔油，慢慢壓著炒肉末，讓絞肉均勻沾滿蠔油醬汁，會更香更入味。
起鍋前將黃瓜丁、紅椒丁倒入翻炒即可，因不論黃瓜或紅椒都可生食，有點脆度搭配口感較好。
就是這麼簡簡單單，運用的食材都為零散的，只是加以變化讓其豐富也不會浪費食材。
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