料理•官官的生活筆記

這次露營嘗試煮了加排骨的芋頭粥，在早晨中慢慢的享受。家中成員除了先生喜愛吃粥配

饅頭外，兒子们並不特別捧場，所以有機會時反倒是在外才有吃粥，但光是白粥一碗實在

也單調許多，加些食材使其有些變化吃起來也更豐富。

  
美好的清晨，吃一碗糙米粥應該是清爽舒服的。

  
糙米2杯，洗淨後約浸泡30分鐘再煮。

戶外野炊最大的樂趣是挑戰[準備]，沒有別的為什麼，因上班平常也忙錄有時還真沒空多想，就看家中有什麼準備什麼，所以才說準備是一種挑戰，戶外野炊和家中煮食終究是有不同的且樂趣享受也不同。

  
咖哩燴雞肉在戶外野炊是簡便的，而且可依人數及喜好來增減量的多寡與濃稠度。

  
雞胸肉兩個洗淨後先切條再切丁備用。

  
市售冷凍蔬菜約600g，退冰備用。

前兩天的露營和家人朋友去了新竹五峰的[花湖美地]，平日家人相聚也不見的有空，剛好

利用露營大家聚聚聯絡感情還真是不錯的方法之一，也因這次的人數有多一點，所以每家

都是有備而來的，基本上應該是都餓不到的，彼此互相分享很有意思，連小朋友也忙著做

鬆餅而笑成一團，多數時候歡樂是無價的，唯一的要件是[參與]。

  
就是這麼一鍋[玉米濃湯]，不管何時總是[鍋底朝天]。

一尾虱目魚真的是從魚頭吃到魚尾，既可乾煎又可紅燒，魚腸也是一道料理，魚肉打漿做

成丸子或魚羹不管是炸丸子或做湯或做粳都美味的可以，我深深感覺中國人不論身處全球

何地，對於吃這件事的功夫都相當了得，可能相同的食材但在不同的國度裡也都能延伸變

化，所以料理實在是無國界。

  
這是一道配飯料理，但如沒吃完用來做為麵湯材料是非常好吃的。