料理•官官的生活筆記

最近的夜有比較降溫也有些漸近的乾燥，雖然白天的傍晚前依舊高溫，但就節氣而言已過

立秋也儘量不要喝太多冰的飲料，這樣可保養我們的肺，如此到了冬季時也不易弄的痰很

多，老祖宗說的24節氣還真的是有其依據可循，但現代人生活緊湊忙碌，除了幾個較為熟

悉的大節氣外，可能真沒多少是弄的明白，反倒是父執輩的都相當尊循，就像老爸會說白

露[中秋]前後茭白筍就差不多要採收了。

  
材料不複雜，工序也簡易，湯頭清清甜甜好滋味。

每天將自己料理的菜餚記錄起來不知不覺也200多道了，但心理卻想著怎麼我會做的料理

有這樣多，以前沒記錄有時忘了都還要想很久，現在如忘了就上部落格來找，或好朋友

們來問料理流程也更方便，所以有記錄還是重要的，當初寫這記錄是兒子給的建議，因

他說:[我三不五時在FB，PO自己做的料理，那幹麻不幫自己做記錄而且你又喜歡攝影這

樣你就可以多做一件你喜歡的事呀！]想了想後才決定做記錄，但也真的謝謝兒子的提議

讓我又新增樂趣。

今年夏天的蔬菜總覺比往年貴，天候不好也貴，天候太好也貴，每一種食材增加一點費用

將所有食材的支出加總就增加一大點的支出，最近常聽一些朋友說:[現在帶一仟元上菜市

場是買不到什麼的]，隨便去個好市多結完帳出來少說也是個3、5仟，所以說:[要怎麼吃

又吃的到營養又不要花太多費用]在這當下就成了一門顯學了。

  
如此一份炒綜合疏菜除了是現炒現吃外，還可用來炒麵或煮米粉湯。

今天和幾位服務已久的客戶聊天，發覺每回都一樣只要一聊到，那裡好玩?什麼好吃?那一

本書不錯等等，這話匣子一開就可聊上一段時間，聊的是有興趣的話題還會有旁邊的友人

一起加入陣容，在都會區裡大家生活的步調是緊湊不得閒，所以是較為緊張與高壓，因此

有時聊聊天也可適度舒緩一下情緒，畢竟想要慢活人生也是需漸進的。

  
這種燒煮料理口味稍重，較為適合配飯吃。