料理•官官的生活筆記

野炊的備料也是需視季節與氣溫而定，印象中仍有許多朋友，對於野炊還是停留在[泡麵，冷

凍料理包]的記憶裡，但戶外生活的講求也是與日俱增的，除了是休閒外，就像是昨日所說的

[它是生活的一部份]，從前孩子小時，家裡也常在假日中外出野餐，一樣也是簡易備些食物

就可外出探索快樂，所以說只要不覺麻煩，快樂是可被創造的。

  
不同的根莖蔬菜，搭在一起料理，真的不打不相識，原來它們可以如此搭配，尤其是那白玉米實在好吃。

  
紅蘿蔔一條，去皮切小塊狀。

  
黃白玉米各一支，去外衣洗淨切小輪狀。

  
小綠花椰菜一顆，剝成小塊狀，洗淨再濾乾備用。

  
西洋芹5支，先刨除纖維再洗淨切長條狀。

  
鵪鶉蛋一些[也可以其他食才取代，如山藥。]。

  
因是在戶外，所以並無炒鍋可使用，而是直接以湯鍋燒熱後倒入2大匙橄欖油，放入紅蘿蔔稍微炒一下，再放入黃白玉米微微翻炒，加入可蓋過食材的水量，蓋上鍋蓋大火燒開，再以中小火約煮10分鐘左右。

  
最後依序放入，鵪鶉蛋，西洋芹，花椰菜，灑上一些些的香料葉及調味鹽，再以中小火燜煮約10分鐘之後，就可在戶外享受一份蔬菜料理餐。